Tiramisu rapide

• 200 gSucre
• 6Oeuf
• 500 gMascarpone
• Boudoir (2 paquets au moins)
• 20 clCafé fort froid (café machine à faire la veille ou instantané)
• 1 cuillère à caféCacao en poudre

Préparation

1. 1

   Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre (réserver les blancs), faire légèrement blanchir la préparation. Y ajouter la mascarpone et réserver.

2. 2

   Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Dans le plat, placer les boudoirs préalablement trempé (trempé = 1 seule face et très peu imprégné).

3. 3

   Recouvrir de préparation et recommencer une deuxième couche de boudoir pour finir par couvrir le plat d'une dernière couche de préparation.

4. 4

   Saupoudrer de cacao. Réserver au frais dans le réfrigérateur quelques heures: plus le plat reste longtemps au frais, meilleur est le dessert!

5. 5

   Dégustez.