Desserts

Tiramisu meringué

Name: Tiramisu meringué
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: P0DT0H1h 40M
Yield: 8 personnes
Ingredients: 220 g sucre; 100 g sucre roux; 50 g chocolat noir; 60 ml Liqueur; 6 blancs d'oeuf; 300 ml crème épaisse; 250 g mascarpone; 2 cuillères café; 2 cuillères à café eau

Recette par Zahra

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Temps total 1h 40

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

8 personnes.

220 g sucre

100 g sucre roux

50 g chocolat noirrâpé

60 ml Liqueurde café

6 blancs d'oeuf

300 ml crème épaisse

250 g mascarpone

Pour la garniture au café :

2 cuillères caféde café instantané

2 cuillères à café eauchaude

Ustensiles

1 Batteur électrique

1 Robot pâtissier

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

Préparation

Préparation 50 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Battez les oeufs en neige, versez progressivement les deux sucres. Répartissez les blancs en forme de cercle (22 cm environ).

Étape terminée
2

Cuire à four doux pendant 50 mn.

Étape terminée
3

Laissez refroidir les meringues dans le four en laissant la porte entrouverte.

Étape terminée
4

Mélanger le café et l'eau, fouettez la crème jusqu'à qu'elle forme des pics. Incorporez délicatement le café, le Mascarpone et la liqueur.

Étape terminée
5

Etalez la moitié de la crème sur une meringue, saupoudrez de chocolat et couvrir avec la deuxième meringue, finir avec la dernière couche de crème.

Étape terminée
6

Réservez au frais au minimum 3 heures.

Étape terminée