Tiramisu classique facile et moins cher (sans alcool)

• 48Biscuits à la cuillère
• 50 gSucre blanc fin
• 1 sachetSucre vanillé
• 500 gMascarpone
• 4Oeuf
• 50 gCassonade
• Cacao
• 25 clCafé fort refroidi

Préparation

1. 1

   Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

2. 2

   Dans un récipient, mélanger au mixer les jaunes avec le sucre blanc, la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Ajouter le mascarpone à la spatule et mélanger.

4. 4

   Faire monter les blancs en neige et les ajouter à la spatule.

5. 5

   Dans un grand plat, disposer les boudoirs que vous aurez très rapidement et légèrement plonger dans le café (petit truc: moins ils seront "détrempés" de café, et plus votre tiramisu sera onctueux).

6. 6

   Tamiser une première fine couche de votre préparation avec mascarpone.

7. 7

   Saupoudrer de poudre de cacao.

8. 8

   Préparer une seconde couche de boudoirs humidifiés dans le café, suivi de la préparation de mascarpone.

9. 9

   Et finaliser avec un sympathique saupoudrage de poudre de cacao.

10. 10

    Laisser refroidir 1 nuit au frigo. Et déguster !