Muffins végétaliens
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Mélanger la farine, la levure, une pincée de sel.
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3
Fouettez le sucre et le beurre végétal fondu ensemble, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
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4
Écrasez les bananes, puis mélanger le tout ensemble (farine / sucre-beurre / bananes)
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5
Ajoutez le jus de fruit : la pâte doit être consistante mais pas trop épaisse non plus.
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6
Verser dans les moules à muffins et cuire au four 15 mins, parfois un peu plus ... ( j'ai un four un peu délabré alors chez moi c'est pas une science exacte, désolée !)
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7
VARIANTES :
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8
(attention, garder la banane dans chaque variante, c'est ce qui remplace l'œuf)
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9
- muffins pommes-cannelle:
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10
Prévoir 2 petites pommes bien mûres. Les éplucher et couper en dés, les arrosez de jus de citron à volonté, de cannelle et de sucre roux. (réduire dans ce cas le sucre de la recette) Ajouter à la pâte avant de verser dans les moules.
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11
- muffins coco-chocolat:
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12
Ajouter à la pâte du lait de coco à la place du jus d'orange (ou juste de la noix de coco râpée, en gardant le jus cette fois), et des copeaux de chocolat noir.
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13
- muffins vanille:
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14
Ajouter simplement deux cuillères à café d'extrait naturel de vanille.
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15
- muffins citron/pavot:
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16
Remplacer le jus par du jus de citron (ou moitié si vous voulez un goût moins prononcé)et une cuillère à soupe de graine de pavot.
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17
- muffins amande / noix / noisettes:
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18
Remplacer de un quart à la moitié la farine par de la poudre d'amande (noix, noisettes, etc).
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19
- muffins sirop d'érable:
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20
Remplacer le sucre par 5 cuillères à soupe de sirop d'érable naturel.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
