Muffins banane / crème de marrons

• 1Banane bien mûre
• 3 cuillères à soupeFécule de maïs
• 1 cuillère à soupeSucre
• 1 cuillère à caféLevure
• 3 cuillères à soupeFarine de châtaigne
• 1 cuillère à soupeCrème de marrons
• 1Oeuf
• 2 cuillères à soupeLait

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180° (T6).

2. 2

   Dans un bol, écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte assez homogène. Ajouter la farine, la fécule, la levure et le sucre, puis mélanger pour que la banane imprègne bien les ingrédients secs. Le mélange reste à ce stade sablonneux.

3. 3

   Ajouter la crème de marron et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte très épaisse.

4. 4

   Ajouter l'oeuf et le lait. Bien mélanger le tout (on retrouve la consistance d'une pâte à gâteau).

5. 5

   Répartir la préparation dans 6 moules à muffins (remplis au 3/4).

6. 6

   Faire cuire entre 10 et 15 minutes selon votre four.