Muffins bananes et noix

Name: Muffins bananes et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 mini muffins
Ingredients: 120 g Beurre tendre; 1 sachet Levure chimique; 130 g Sucre; 3 Banane; 1 cuillère à café Quatre-épices; 220 g Farine complète; 2 Oeuf; 100 g Cerneau de noix; 200 ml Lait entier

Par lily
05-10-2021 07:10
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40 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

12 mini muffins

120 g Beurre tendre

1 sachet Levure chimique

130 g Sucre

3 Banane bien mûres

1 cuillère à café Quatre-épices

220 g Farine complète

2 Oeuf

100 g Cerneau de noix

200 ml Lait entier

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Couteau
1 Pinceau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Tamis
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
30 min

Étape 1

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

Étape 2

Couper les bananes en petits quartiers.

Étape 3

Les faire dorer dans 20 g de beurre. Saupoudrer ensuite de sucre. Et mettre de côté.

Étape 4

Mélanger le reste du beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Étape 5

Rajouter les oeufs et le lait.

Étape 6

Mélanger la farine avec la levure, la tamiser pour que ce soit bien homogène.

Étape 7

Incorporer la farine dans le mélange.

Étape 8

Ajouter les épices, les noix coupées ou entières, et finalement les bananes. Mélanger mais sans trop travailler la pâte.

Étape 9

Mettre dans un moule à muffins... Si c'est un moule rigide, le graisser d'abord, mais s'il s'agit d'un moule en silicone, verser le mélange directement.

Étape 10

Enfourner à thermostat 6 (180°C), pendant 30 min.

Étape 11

Une fois cuits, les muffins doivent être retirés du moule tout de suite, et mis à refroidir sur une plaque.

Étape 12

Bon appétit!

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Ingrédients

Ustensiles

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