Muffins bananes et noix

• 120 gBeurre tendre
• 1 sachetLevure chimique
• 130 gSucre
• 3Banane bien mûres
• 1 cuillère à caféQuatre-épices
• 220 gFarine complète
• 2Oeuf
• 100 gCerneau de noix
• 200 mlLait entier

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

2. 2

   Couper les bananes en petits quartiers.

3. 3

   Les faire dorer dans 20 g de beurre. Saupoudrer ensuite de sucre. Et mettre de côté.

4. 4

   Mélanger le reste du beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

5. 5

   Rajouter les oeufs et le lait.

6. 6

   Mélanger la farine avec la levure, la tamiser pour que ce soit bien homogène.

7. 7

   Incorporer la farine dans le mélange.

8. 8

   Ajouter les épices, les noix coupées ou entières, et finalement les bananes. Mélanger mais sans trop travailler la pâte.

9. 9

   Mettre dans un moule à muffins... Si c'est un moule rigide, le graisser d'abord, mais s'il s'agit d'un moule en silicone, verser le mélange directement.

10. 10

    Enfourner à thermostat 6 (180°C), pendant 30 min.

11. 11

    Une fois cuits, les muffins doivent être retirés du moule tout de suite, et mis à refroidir sur une plaque.

12. 12

    Bon appétit!