Muffin au chocolat fondant avec nappage fraise bailey

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Presse-ail

1 Four

1 Saladiers

1 Moule à tarte

1 Bol

1 Balance de cuisine

Préparation

Les muffins :

1

Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée

2

Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et la levure. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajoutez-les au mélange tout en mélangeant jusqu’à que cela soit homogène.

Étape terminée

3

Versez la pâte dans les moules à muffins (remplir aux 2/3) et mettez au centre un carré de chocolat.

Étape terminée

4

Enfournez pendant 25 à 30 minutes (utiliser la technique de l'allumette qui consiste à la rentrer dans un muffin et si elle sort propre alors le muffins et prêt, ne pas enfoncer jusqu'au coeur qui est liquide).

Étape terminée

Le nappage:

1

Pendant que les muffins cuisent, écrasez les fraises. Mettez dans un bol le sucre glace et mélangez-le avec le beurre mou, ne surtout pas fondre le beurre mais laissez le juste dehors pour qu'il soit crémeux.

Étape terminée

2

Ajoutez le Bailey's et les fraises (juger sur la quantité par rapport au goût). Il faut que cela forme une crème homogène (à part les morceaux de fraise).

Étape terminée

3

Mettez au frigo en attendant que les muffins refroidissent puis recouvrez-les de ce glaçage.

Étape terminée

4

Dégustez avec l’intérieur fondant ou croquant au choix.

Étape terminée