Gâteaux bananes (beignets de bananes plantains)

Ingrédients

Préparation

• 1

  Éplucher et couper les bananes en morceaux, puis écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter l'oeuf, le sucre, l'arôme vanille (facultatif) et bien mélanger.

  Étape terminée
• 3

  Incorporer progressivement la farine et la levure puis recouvrir de cellophane ou d'un torchon. Laisser reposer la pâte 30 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Chauffer l'huile, puis commencer la cuisson des beignets. S'aider de 2 cuillères à soupe. Remplir à moitié la première et s'aider de la deuxième pour faire tomber la pâte dans l'huile. Dès qu'un côté commence à être doré, retourner les beignets pour qu'ils gonflent et finissent leur cuisson.

  Étape terminée
• 5

  Mettre les beignets cuits dans un premier plat recouvert de papier absorbant. Changer de papier à chaque tournée. Mettre ensuite les beignets dans un deuxième plat recouvert de papier absorbant pour une absorption maximale de l'huile.

  Étape terminée
• 6

  Déguster enrobé de sucre, avec de la pâte à tartiner ou encore avec une sauce tomate pimentée.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)