Name: Gâteau banane-chocolat Autrichien
Prep time: P0DT0H1h 30M
Cook time: 15 min
Total time: P0DT0H1h 45M
Yield: 12 personnes

< 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

< 2

Mélanger la farine, les jaunes, le sucre, le beurre, puis les blancs en neige.

< 3

Etaler la préparation sur une grande plaque de four.

< 4

Mettre à cuire 10 à 15 min. Laisser refroidir.

< 1

Après refroidissement du biscuit (tiède), tartiner de confiture d'abricots et de rondelles de bananes.

< 1

Pour 75 cl de lait, préparer une crème pâtissière, y ajouter 250 g de beurre et 250 g de sucre.

< 2

Lorsque le mélange est fluide et homogène, le verser sur le biscuit garni.

< 3

Laisser refroidir au réfrigérateur.

< 1

Faire fonde en mélangeant parfaitement le beurre et le chocolat, lorsque c'est bien chaud, verser en nappage sur la crème pâtissière.

< 2

Laisser refroidir à l'air ambiant puis au réfrigérateur.

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