Gâteau banane-chocolat Autrichien

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

Préparation

Préparer le biscuit :

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée

2

Mélanger la farine, les jaunes, le sucre, le beurre, puis les blancs en neige.

Étape terminée

3

Etaler la préparation sur une grande plaque de four.

Étape terminée

4

Mettre à cuire 10 à 15 min. Laisser refroidir.

Étape terminée

Garnir le biscuit :

1

Après refroidissement du biscuit (tiède), tartiner de confiture d'abricot et de rondelles de bananes.

Étape terminée

Préparer la crème :

1

Pour 75 cl de lait, préparer une crème pâtissière, y ajouter 250 g de beurre et 250 g de sucre.

Étape terminée

2

Lorsque le mélange est fluide et homogène, le verser sur le biscuit garni.

Étape terminée

3

Laisser refroidir au réfrigérateur.

Étape terminée

Pour le glaçage :

1

Faire fonde en mélangeant parfaitement le beurre et le chocolat, lorsque c'est bien chaud, verser en nappage sur la crème pâtissière.

Étape terminée

2

Laisser refroidir à l'air ambiant puis au réfrigérateur.

Étape terminée