Name: Gâteau au chocolat blanc et pépites de nougatine sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 50 g de Farine spécial sans gluten; 50 g de Fécule de maïs (maïzéna); 50 g de Sucre; 70 g de Beurre; 170 g de Chocolat blanc sans gluten; 0,5 sachet de Levure chimique sans gluten; 1 sachet de Sucre vanillé; 2 Oeuf; 20 cl de Lait; 1 cuillère à soupe de Gomme de guar; 80 g de Pépite de nougatine

Préparation

Préchauffez votre four à 180°, thermostat 6.
Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans un bol, cassez le chocolat blanc en morceaux et coupez en dés le beurre. Faites fondre au micro-onde le tout, en veillant à ce que le chocolat ne cuise pas.

Incorporez le chocolat et le beurre fondu à la préparation en mélangeant bien.
Rajoutez les pépites de nougatine, et la gomme de guard, remuez énergiquement.
Beurrez un plat à cake et versez la préparation dedans.
Enfournez .
Enfoncez la pointe d'un couteau dans le gâteau, si elle en ressort sèche : c'est cuit !