Gâteau d'Halloween
Ingrédients
Pour le gâteau :
Pour la garniture :
Préparation
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1
Préparez le gâteau.
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2
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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3
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
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4
Battez les blancs en neige ferme.
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5
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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6
Ajoutez la farine et le cacao tamisés (ajustez la quantité de cacao pour obtenir une pâte bien foncée) puis incorporez délicatement les blancs en neige.
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7
Versez la préparation dans un moule à bord haut puis enfournez pour 35 min environ.
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8
Démoulez et laissez refroidir.
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9
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
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10
Incorporez ensuite la crème liquide et colorez le mélange avec les colorants jaune et rouge de façon à obtenir un joli orange.
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11
Laissez parfaitement refroidir.
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12
Découpez le gâteau en 4 dans l'épaisseur.
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13
Disposez le 1er disque de gâteau sur un plat de service. Étalez un peu de ganache. Renouvelez l’opération avec les 3 autres disques de gâteau et terminez avec une couche de ganache.
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14
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
