Galette des rois pommes/framboises

• 2 rouleauxPâte feuilletée
• 30 gBeurre
• 20 gSucre en poudre
• 200 gFramboises surgelées
• 3Pomme golden
• 1Jaune d'oeuf
• 1Fèves

Préparation

1. 1

   Epluchez et coupez les pommes en dés.

2. 2

   Dans une casserole, mettre les pommes, les framboises encore surgelées et le beurre. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

3. 3

   Lorsque le mélange commence à bouillonner, remuez afin d'obtenir une "purée". Une fois obtenue, ajoutez le sucre. Goûtez et rajoutez du sucre si la purée est trop acide.

4. 4

   Remuez. Eteignez le feu et laissez refroidir.

5. 5

   Faites préchauffer votre four 250°C .

6. 6

   Maintenant les choses s'accélèrent :

7. 7

   Sortez les pâtes feuilletées du frigo.

8. 8

   Installez la 1ère pâte, puis versez le mélange, disposez le sujet et la fève puis refermez avec le deuxième rond de pâte. Badigeonnez d'oeuf, faites des rainures à l'aide d'un couteau puis enfournez.

9. 9

   A dégustez tiède avec un bon verre de cidre.