Flognarde aux pommes

Faire caraméliser dans une poêle (24 cm de diamètre et si possible, allant au four) 50g de beurre + 50g de sucre + les noix.

Ajouter les pommes coupées en lamelles et bien mélanger. Ajouter le rhum, mélanger et arrêter le feu.

Mélanger les 4 oeufs avec 80 g de farine. Puis ajouter le lait.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mettre la pâte sur les pommes dans la poêle. Déposer dessus 50g de noisettes de beurre et mettre au four 30 mn.

Servir chaud après avoir parsemé de sucre en poudre.