Name: Flognarde aux pommes et aux poires
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Farine; 100 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé; 2 cuillère à soupe Rhum; 20 g Beurre; 2 Oeuf; 0.3333333 l Lait; 500 g Pomme

Ingrédients

4 personnes

150 g Farine

100 g Sucre en poudre

1 sachet Sucre vanillé

2 cuillère à soupe Rhum ou autre alcool

20 g Beurre

2 Oeuf

0.3333333 l Lait

500 g Pomme ou de poires

Ustensiles

1 Four
1 Fourchette
1 Fouet cuisine
1 Couteau
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

25 min
-
30 min

1

Dans une terrine, mettre la farine en fontaine, casser les 2 oeufs au centre, les battre à la fourchette en y incorporant peu à peu la farine.

2

Ajouter en même temps les sucres et une pincée de sel.

3

Quand la farine est à demi incorporée, verser le lait froid par petites quantités de façon à obtenir une pâte fluide et homogène.

4

Ajouter l'alcool.

5

Peler les fruits, les épépiner et les couper en fines lamelles.

6

Les ranger dans un plat à four beurré et verser la pâte par-dessus.

7

Parsemer de noisettes de beurre et enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 mn minimum (selon les fours, cela peut aller jusqu'à 1h... Vérifier la cuisson).

8

Servir chaud ou tiède à même le plat après avoir saupoudré le dessus de sucre cristallisé ou de sucre glace.