Flognarde aux pommes et aux poires

• 150 gFarine
• 100 gSucre en poudre
• 1 sachetSucre vanillé
• 2 cuillères à soupeRhum ou autre alcool
• 20 gBeurre
• 2Oeuf
• ⅓ lLait
• 500 gPomme ou de poires

Préparation

1. 1

   Dans une terrine, mettre la farine en fontaine, casser les 2 oeufs au centre, les battre à la fourchette en y incorporant peu à peu la farine.

2. 2

   Ajouter en même temps les sucres et une pincée de sel.

3. 3

   Quand la farine est à demi incorporée, verser le lait froid par petites quantités de façon à obtenir une pâte fluide et homogène.

4. 4

   Ajouter l'alcool.

5. 5

   Peler les fruits, les épépiner et les couper en fines lamelles.

6. 6

   Les ranger dans un plat à four beurré et verser la pâte par-dessus.

7. 7

   Parsemer de noisettes de beurre et enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 mn minimum (selon les fours, cela peut aller jusqu'à 1h... Vérifier la cuisson).

8. 8

   Servir chaud ou tiède à même le plat après avoir saupoudré le dessus de sucre cristallisé ou de sucre glace.