Flognarde aux pommes et aux poires

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fourchette

1 Fouet cuisine

1 Couteau

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Dans une terrine, mettre la farine en fontaine, casser les 2 oeufs au centre, les battre à la fourchette en y incorporant peu à peu la farine.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter en même temps les sucres et une pincée de sel.

  Étape terminée
• 3

  Quand la farine est à demi incorporée, verser le lait froid par petites quantités de façon à obtenir une pâte fluide et homogène.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter l'alcool.

  Étape terminée
• 5

  Peler les fruits, les épépiner et les couper en fines lamelles.

  Étape terminée
• 6

  Les ranger dans un plat à four beurré et verser la pâte par-dessus.

  Étape terminée
• 7

  Parsemer de noisettes de beurre et enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 mn minimum (selon les fours, cela peut aller jusqu'à 1h... Vérifier la cuisson).

  Étape terminée
• 8

  Servir chaud ou tiède à même le plat après avoir saupoudré le dessus de sucre cristallisé ou de sucre glace.

  Étape terminée