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Velouté de champignons express et à petit prix

Name: Velouté de champignons express et à petit prix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Cube de bouillon; 1 cuillère à soupe Farine; 1 noix Beurre; 300 g Champignon de Paris; 1 l Lait; Ciboulette

Recette par lily

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Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Velouté de champignons express et à petit prix

Ingrédients

4 personnes.

1 Cube de bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe Farine

1 noix Beurre

300 g Champignon de Paris

1 l Lait

Ciboulette congelée (facultatif)

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Robot pâtissier

1 Couteau

1 Cocotte

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Couper le bout des pieds des champignons, les laver, les sécher et les émincer au robot.

Étape terminée
2

Les faire suer 5 min dans une cocotte avec le beurre.

Étape terminée
3

Emietter le cube de bouillon et mélanger.

Étape terminée
4

Ajouter la farine et mélanger.

Étape terminée
5

Ajouter le lait en tournant.

Étape terminée
6

Laisser cuire environ 10 min.

Étape terminée
7

Mettre dans une soupière et parsemer de ciboulette.

Étape terminée