Risotto de petit-épeautre aux champignons (vegan)
-
Par lily
- 25-09-2021 07:04
- 0(0)
-
60 min
-
Facile
-
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
Préparation
-
15 min
-
-
-
45 min
Étape 2 Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile. Y faire revenir les échalotes et les champignons 5 minutes.
Étape 3 Débarrasser les champignons et verser le petit-épeautre dans la sauteuse. Le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étape 4 Déglacer au cognac et à la sauce soja.
Étape 5 Ajouter le bouillon de légumes petit à petit.
Étape 6 Au bout de 20 min, ajouter les champignons et les échalotes.
Étape 7 Continuer à ajouter le bouillon. Laisser cuire pendant encore 15 min.
Étape 8 Crémer le risotto avec la crème de soja, éteindre le feu, et laisser reposer 2 min avant de servir.
Étape 9 C'est prêt !
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-