Feuilleté aux champignons

• 1Pâte feuilletée
• 1 cuillèreBeurre
• 1 cuillèreFarine
• 2 cuillèresHuile d'olive
• Poivre
• Sel
• 200 gGirolle ou autres champignons goûteux
• 200 gChampignon de Paris

Préparation

1. 1

   Bien nettoyer les girolles en les dépiautant dans la longueur, les rincer dans l'eau.

2. 2

   Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles.

3. 3

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle (presque fumante) et jeter dedans les champignons, saler, poivrer. Faire revenir 1 à 2 mn, ensuite, mettre un couvercle pour obtenir l'eau des champignons. Quand ils baignent dans leur jus, prélever tout ce jus et terminer leur cuisson.

4. 4

   Faire alors une sauce blanche avec le jus des champignons.

5. 5

   La mettre dans la poêle et la mélanger aux champignons.

6. 6

   Verser ce mélange dans la pâte feuilletée (recette) et la plier en 2. la souder avec les doigts mouillés d'eau.

7. 7

   Faire cuire au four à 230°C pendant 10 mn.

8. 8

   A servir avec une salade verte à l'huile d'olive.