Feuilletés au poulet, poivrons et pruneaux

Name: Feuilletés au poulet, poivrons et pruneaux
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 24 feuilletés
Ingredients: 1 Oignon; 1 demi Poivron rouge; 1 demi Poivron vert; 2 Carotte; 1 demi Courgette; 4 Pruneau; 1 Cube de bouillon; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Gingembre; 4 Pâte feuilletée; 20 cl Eau; 1 cuillère à café épices pour tajine; 2 Escalope

Par sofie
29-10-2021 09:49
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115 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

24 feuilletés

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Râpe
1 Mixeur
1 Micro-ondes
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Fourchette
1 Couvercle
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

Préparation

90 min
-
25 min

Étape 1

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7) une dizaine de minutes selon le four.

Étape 2

Émincer l’oignon finement.

Étape 3

Couper les poivrons en petits dés. Râper les carottes et la courgette.

Étape 4

Hacher le poulet et les pruneaux finement.

Étape 5

Au micro-ondes, faire frémir l’eau avec le cube de bouillon.

Étape 6

Faire suer les oignons et les poivrons avec de l’huile d’olive environ 5 minutes.

Étape 7

Y ajouter les carottes et la courgette râpées. Faire cuire 5 minutes de plus.

Étape 8

Y ajouter le mélange eau/cube. Faire cuire jusqu’à absorption du bouillon.

Étape 9

Y ajouter le poulet, les pruneaux, la coriandre, le gingembre et le mélange d’épices. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Étape 10

La farce est prête.

Étape 11

Dérouler les pâtes feuilletées.

Étape 12

Avec un emporte pièce ou un verre (de 8 à 9 cm de diamètre), faire 12 ronds dans chaque pâte. On peut facilement en faire 11, pour le 12ème, il faut ruser…

Étape 13

Déposer une cuillère à soupe bien bombée de farce sur 6 des 12 ronds.

Étape 14

Recouvrir les 6 ronds farcis avec un rond de pâte seule. Bien coller les bords en tapotant avec les doigts et en les repliant légèrement de façon à ce que la farce ne s’échappe pas à la cuisson. Trouer à l’aide d’une fourchette vos feuilletés.

Étape 15

Déposer les feuilletés sur une plaque sur laquelle sera déposée au préalable une feuille de papier sulfurisé.

Étape 16

Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant 25 min, toujours à 190°C (thermostat 6-7). On peut les laisser quelques minutes de plus pour qu’ils soient plus dorés.

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