Feuilleté au maroilles et au bacon

Gratter la croûte orange du maroilles et le découper en lamelles.

Mélanger la crème fraîche, 1 jaune d’œuf, le poivre et les dés de jambon.

Dérouler la première pâte feuilletée (recette), disposer sur celle-ci les tranches de bacon, les lamelles de maroilles et enfin la préparation à la crème.

Dérouler par dessus la deuxième pâte feuilletée et souder les bords en faisant un petit boudin.

Couvrir d’un film et placer au réfrigérateur le temps du préchauffage du four (ou le temps de boire l’apéro, ça peut patienter un moment comme ça…).

Une fois le four chaud (180-200°, thermostat 6-7, selon les modèles), retourner le feuilleté sur le plat de cuisson (pour avoir le bourrelet en dessous) et dorer le joli côté avec le 2ème jaune d’œuf.

Faire cuire 20 min, laisser reposer 5 min avant de découper et servir.

Bon appétit !