Mélanger la crème fraîche, 1 jaune d’œuf, le poivre et les dés de jambon.
Étape 3
Dérouler la première pâte feuilletée, disposer sur celle-ci les tranches de bacon, les lamelles de maroilles et enfin la préparation à la crème.
Étape 4
Dérouler par dessus la deuxième pâte feuilletée et souder les bords en faisant un petit boudin.
Étape 5
Couvrir d’un film et placer au réfrigérateur le temps du préchauffage du four (ou le temps de boire l’apéro, ça peut patienter un moment comme ça…).
Étape 6
Une fois le four chaud (180-200°, thermostat 6-7, selon les modèles), retourner le feuilleté sur le plat de cuisson (pour avoir le bourrelet en dessous) et dorer le joli côté avec le 2ème jaune d’œuf.
Étape 7
Faire cuire 20 min, laisser reposer 5 min avant de découper et servir.