Foie gras au Monsieur Cuisine

Name: Foie gras au Monsieur Cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 0.5 cuillère à café Fleur de sel; 1 pincée Poivre; 1 cuillère à soupe Cognac; 0.5 Foie gras

Par sofie
24-10-2021 07:32
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

45 min
Moyenne
Assez cher

Ingrédients

8 personnes

0.5 cuillère à café Fleur de sel

1 pincée Poivre du moulin

1 cuillère à soupe Cognac

0.5 Foie gras cru déveiné

Ustensiles

1 Monsieur Cuisine
1 Saladiers
1 Robot pâtissier
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
35 min

Étape 1

Faites tremper le foie gras dans un saladier d’eau tiède légèrement salée pendant 1 heure.

Étape 2

Versez dans un bocal stérilisé 1 c. à soupe de cognac (ou autre alcool liquoreux), puis déposez le foie. Salez, poivrez, puis tassez un peu et refermez le bocal.

Étape 3

Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, puis portez l’eau à ébullition pendant 8 min / vit.1 / 100°C.

Étape 4

Déposez le bocal de foie gras dans le panier vapeur, puis installez-le dans le robot. Lancez la cuisson pendant 35 min / vit. 1 / 130 °C.

Étape 5

Réservez au frais pendant 8 heures avant de déguster.

Partager sur:

Foie gras au Monsieur Cuisine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Foie gras au Thermomix

Foie gras au Cooking Chef

Recettes Suggérées

Ragoût aux boulettes de boeuf

Croquets à lanis (anis bredele )

Pain de poisson aux herbes

Recettes similaires

Foie gras au sel

Tiramisu foie gras

Fine quiche au boudin blanc et foie gras

Foie gras au Cookeo

Foie gras au Cooking Chef

Foie gras au Companion

Foie gras au Thermomix

Millefeuille de foie gras et poire pochée

terrine de foie gras aux pommes vertes

Terrine de foie gras cuisson facile