Tiramisu foie gras

Ingrédients

Ustensiles

1 Verrine

Préparation

• 1

  A l'aide d'emporte pièces, coupez les 6 tranches de foie gras légèrement plus petites que la verrine.

  Étape terminée
• 2

  Réservez les chutes. Faites la même chose avec le Pain d'épices.

  Étape terminée
• 3

  Cassez les oeufs en séparant les jaunes et les blancs.

  Étape terminée
• 4

  Écrasez les chutes de foie gras avec la mascarpone et les jaunes.

  Étape terminée
• 5

  Montez les blancs en neige et les incorporer avec la préparation de foie gras.

  Étape terminée
• 6

  Disposez la tranche du pain d’épices au fond de la verrine.

  Étape terminée
• 7

  Mettez la préparation au dessus puis une tranche de foie gras puis de nouveau la préparation de foie gras.

  Étape terminée
• 8

  Mettez au frais 5 heures avant de servir.

  Étape terminée