Name: Foie gras sous vide
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: P0DT0H2 j 1 h 40M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 pincée de piment d'Espelette; 5 cl armagnac; 2 g de sucre en poudre; 1 pièce de Foie gras frais; 6 g de sel fin; 2 g de poivre du moulin; 1 pincée de mélange 4 épices

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