Entrées

Foie de lotte mariné

Name: Foie de lotte mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 2 Oignon; 0.5 bouteille Vinaigre de xérès; Poivre; Sel; 1 Foie; 1 Bouquet garni; 1 bouteille Vin blanc sec

Recette par RecettePlus

4.3(4)

Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Carotte

2 Oignon paille

0.5 bouteille Vinaigre de xérès

Poivre

Sel

1 Foie de lotte

1 Bouquet garni

1 bouteille Vin blanc sec

Ustensiles

1 Casserole

1 Couvercle

1 Frigo

1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Mettre le foie de lotte dans une casserole pas plus grande en diamètre que le foie.

Étape terminée
2

Mettre les carottes épluchées et coupées en rondelles fines et les oignons coupés en lamelles.

Étape terminée
3

Couvrir de vin blanc à hauteur et le vinaigre.

Étape terminée
4

Ajouter le bouquet garni un peu de sel et de poivre.

Étape terminée
5

Porter le tout à ébullition 15 minutes et éteindre le feu.

Étape terminée
6

Laisser refroidir puis mettre au frais.

Étape terminée
7

Servir en belles tranches avec les carottes et les oignons accompagné de pain grillé.

Étape terminée