Ceviche (Costa Rica)

Ingrédients

Ustensiles

1 Mixeur

1 Couteau

1 Saladiers

1 Couvercle

1 Presse agrume

1 Bol

1 Planche à découper

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  Hacher finement l’oignon, la coriandre, le demi-poivron et le piment.

  Étape terminée
• 2

  Coupe les filets de tilapia en petits cubes d'1/2 cm (j'utilise des filets surgelés et lorsqu'ils sont à demi dégelés c'est très facile de les découper).

  Étape terminée
• 3

  Presser les limes. Il faut assez de jus pour recouvrir le mélange de poisson et d'herbes.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez pour terminer le ginger ale. C’est vraiment le "secret" de cette recette.

  Étape terminée
• 5

  Salez, poivrez, mélangez le tout et laissez au réfrigérateur minimum trois heures.

  Étape terminée
• 6

  L'idéal étant de le préparer la veille.

  Étape terminée
• 7

  Au Costa-Rica on en mange partout et ils le servent soit dans des petits verres soit dans de petits bols.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)