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Cervelle de canut (faisselle aux herbes)

Name: Cervelle de canut (faisselle aux herbes)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Persil; 10 cl Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin; Poivre; Sel; 500 g Faisselle; Ail; 4 échalote; 1 botte Ciboulette; Oignon nouveau; 10 cl Crème fraîche épaisse

Recette par RecettePlus

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Temps total 10 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Cervelle de canut (faisselle aux herbes)

Ingrédients

6 personnes.

feuille Persil plat finement ciselé

10 cl Huile d'olive

1 cuillère à soupe Vinaigre de vin

Poivre du moulin

Sel

500 g Faisselle

gousse Ail (selon votre goût)

4 échalote

1 botte Ciboulette

Oignon nouveau ou une demi-botte de cébette

10 cl Crème fraîche épaisse

Ustensiles

1 Saladier

1 Frigo

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Lavez les herbes, épongez-les.

Étape terminée
2

Ciselez le persil et la ciboulette très finement. Hachez finement les échalotes et, si vous en avez, les oignons nouveaux etou les cébettes. Réservez.

Étape terminée
3

Dans un saladier, versez la faisselle (égouttée mais pas trop) et la crème fraîche. Mélangez énergiquement.

Étape terminée
4

Rajoutez l'huile, le vinaigre et l'ail écrasé (si possible au presse-ail!). Salez. Poivrez généreusement. Rajoutez les herbes et les échalotes.

Étape terminée
5

Laissez au réfrigérateur 2 à 3 heures au moins.

Étape terminée
6

Servez bien frais, avec du très bon pain!

Étape terminée