

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Couvercle
Préparation
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10 min
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20 min
2
Eplucher les tomates et les couper en petits dés.
3
Dans un faitout, faire chauffer l'huile, ajouter les tomates, l'ail écrasé, le sel, le piment et le cumin.
4
Laisser revenir 5 minutes à feu doux tout en remuant, puis ajouter le concentré de tomate, le persil et la coriandre.
5
Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
6
Ajouter enfin les morceaux de cervelle et laisser cuire à découvert.