Soufflé de veau mode \mamie co\

Par sofie
20-09-2021 02:38
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$Soufflé de veau mode \mamie co\$

75 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

6 Personnes

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
60 min

Étape 1

Il vous faut un moule "forme vide".

Étape 2

Séparer les oeufs (jaunes et blancs).

Étape 3

Tremper les tranches de pain écroutées dans du lait (émiettées).

Étape 4

Mélanger le haché avec les jaunes battus, l'échalote émincée, le pain et l'assaisonnement (vérifier ce dernier selon les goûts).

Étape 5

Beurrer le moule et tapisser ce dernier de chapelure ( en fonction du moule, cette opération fera en sorte que rien ne colle sur le support !).

Étape 6

Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer ceux-ci lentement dans la préparation.

Étape 7

Placer le tout dans le moule.

Étape 8

Mettre le moule au bain marie 50 min !

Étape 9

Cuire le riz en suivant les instructions (comptez 20 min).

Étape 10

Cuire les champignons et les lier. En fonction des envies !

Étape 11

Démouler le moule sur un plat.

Étape 12

Remplir le vide de riz.

Étape 13

Tapisser de tour du soufflé de champignons !

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Soufflé de veau mode \mamie co\

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Soufflé forestier

soufflé de saumon

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