Soufflé de veau mode \mamie co\
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Il vous faut un moule "forme vide".
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2
Séparer les oeufs (jaunes et blancs).
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3
Tremper les tranches de pain écroutées dans du lait (émiettées).
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4
Mélanger le haché avec les jaunes battus, l'échalote émincée, le pain et l'assaisonnement (vérifier ce dernier selon les goûts).
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5
Beurrer le moule et tapisser ce dernier de chapelure ( en fonction du moule, cette opération fera en sorte que rien ne colle sur le support !).
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6
Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer ceux-ci lentement dans la préparation.
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7
Placer le tout dans le moule.
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8
Mettre le moule au bain marie 50 min !
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9
Cuire le riz en suivant les instructions (comptez 20 min).
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10
Cuire les champignons et les lier. En fonction des envies !
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11
Démouler le moule sur un plat.
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12
Remplir le vide de riz.
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13
Tapisser de tour du soufflé de champignons !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
