Soufflé de poisson

Name: Soufflé de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 50 g de Beurre; 70 g de Farine; Poivre; Sel; 200 g de Poisson cuit (thon, crabe...); 4 Oeuf; 30 cl de Lait; Muscade

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 20 Septembre 2021

Total: 1 h 05
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Préparer une béchamel très épaisse avec le beurre, la farine te le lait. Bien assaisonner.
Mélanger le poisson avec une sauce béchamel très épaisse. Rajouter les 4 jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige bien ferme. Les rajouter à la préparation en remuant délicatement.
Mettre le mélange dans un plat allant au four et faire cuire durant 45 min à 180°C (thermostat 6).