Name: Terrine de poisson, carotte et surimi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: Sel; Poivre; 1 botte de Persil ,; 10 Carotte; 400 g de Poisson (j'ai pris de la raie et de la roussette déjà cuite au court-bouillon); 6 bâtons de Surimi; 6 Oeuf; 30 cl de Crème semi-épaisse; 1 pincée de Paprika; 1 pincée d'Ail en poudre; 1 botte de Basilic; 1 Citron

Préparation

Mixer le poisson et le surimi puis réserver.
Ensuite, faire votre mélange œufs, crème fraîche, aromates, citron et quelques rondelles de carottes précuites.
Une fois le mélange prêt, y incorporer le poisson mélanger, mettre dans un moule à cake.

Faire cuire environ à 180°C (thermostat 6).
A déguster froid avec une mayonnaise ou une sauce tomate.
Pour donner une autre couleur à votre terrine, il est possible aussi d'ajouter du concentré de tomate, environ 2 cuillères à café.
Bon appétit !

Vous l’avez faite ? Notez-la en un clic