Entrées

Terrine de surimi

Name: Terrine de surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 10 cl Crème fraîche; Persil; Poivre; Sel; 24 Surimi; 6 échalote; 5 Oeuf; 0.5 cuillère à soupe Concentré de tomates

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

10 cl Crème fraîche

Persil

Poivre

Sel

24 Surimi

6 échalote

5 Oeuf

0.5 cuillère à soupe Concentré de tomates

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Moule à cake

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

La veille, faire réduire les échalotes et les bâtonnets de surimi coupés en 5 dans un peu de beurre.

Étape terminée
2

Battre les oeufs en omelette, ajouter crème fraîche, concentré de tomate, sel, poivre, persil puis la réduction de surimi et d'échalote.

Étape terminée
3

Beurrer un moule à cake et faire cuire 45 mn au bain-marie à thermostat 5 (150°C).

Étape terminée
4

Laisser refroidir au frais, puis servir accompagnée d'une sauce coktail.

Étape terminée