Terrine de surimi

Name: Terrine de surimi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 10 cl de Crème fraîche; Persil; Poivre; Sel; 24 Surimi; 6 échalote; 5 Oeuf; 0,5 cuillère à soupe de Concentré de tomates

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 18 Septembre 2021

Total: 1 h 05
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

La veille, faire réduire les échalotes et les bâtonnets de surimi coupés en 5 dans un peu de beurre.
Battre les oeufs en omelette, ajouter crème fraîche, concentré de tomate, sel, poivre, persil puis la réduction de surimi et d'échalote.
Beurrer un moule à cake et faire cuire 45 mn au bain-marie à thermostat 5 (150°C).
Laisser refroidir au frais, puis servir accompagnée d'une sauce coktail.