Terrine de légumes au surimi et saumon fumé

• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• Poivre
• Sel
• brinAneth ciselé (ou estragon... selon votre goût)
• 12Surimi
• 1 petite boîteMacédoine de légumes égouttée (env. 400 gr)
• 3 tranchesSaumon fumé
• 3Oeuf
• 1 cuillère à caféConcentré de tomates
• 1Moules cake rectangulaire

Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four themostat 7 (210°)avec un récipent d'eau pouvant accueillir votre moule à terrine pour une cuisson au bain-marie.

2. 2

   Mélanger oeufs + crème + concentré de tomates + aneth ciselé (pas haché, ça casse l'arôme!)

3. 3

   Poivrer et saler légèrement (à cause du saumon)

4. 4

   Ajouter la boîte de macédoine égouttée + les bâtons de surimi coupés en 4 ou 5.

5. 5

   Vérifier l'assaisonnement.

6. 6

   Dans un moule à cake rectangulaire tapissé de papier cuisson (facilite le démoulage), verser la moitié de cette préparation.

7. 7

   Y déposer les tranches de saumon de façon à recouvrir la préparation.

8. 8

   Puis verser le reste de la préparation.

9. 9

   Faire cuire au bain-marie env. 45mn.

10. 10

    Démouler et servir une fois la terrine bien refroidie.