Petit soufflé léger

• Poivre
• Sel
• 1Oeuf
• 1 potFaisselle Rians
• 1 cuillère à caféGélatine en poudre

Préparation

1. 1

   Mettre le four à chauffer à 220°C .

2. 2

   Battre au fouet électrique la faisselle avec le jaune de l'oeuf, la gélatine, le sel, le poivre.

3. 3

   Saler le blanc d'oeuf, le battre en neige très ferme.

4. 4

   Rajouter le blance à la préparation faisselle/jaune d'oeuf.

5. 5

   Mettre dans un plat à soufflet et enfourner pour une quinzaine de minutes.

6. 6

   Vérifier la cuisson et baisser la température du four si le soufflé brunit trop vite.

7. 7

   Il est possible de rajouter à cette préparation du fromage, des lardons, du jambon, etc.