Soufflé de fanes de betteraves

0
1
2
3
4
5

0(0)

RecettePlus

65 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

400 g Betterave avec ses tiges

30 cl Crème fraîche épaisse

2 Oeuf

Ustensiles

1 Robot pâtissier
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Plat

Préparation

30 min
-
35 min

1

Blanchir les fanes de betteraves, les plonger dans de l'eau glacée, bien les égoutter.

2

En faire, un velouté au robot.

3

Ajouter 2 jaunes d’œufs, de la crème fraiche, du sel et du poivre noir.

4

Ajouter de la noix de muscade à votre convenance, puis les blancs en neige à mélanger délicatement.

5

Mettre dans un plat au four 35 min à 200°C (thermostat 6-7).

Recettes Suggérées

Recette

Gaspacho de betteraves (Pologne)

Recette

Marbré de betteraves, guacamole et Kiri

Recette

Cake aux carottes et fanes de carottes

Recette

Risotto aux 3 betteraves

Recette

Soupe simple et délicieuse aux fanes de radis

Recette

Timbale de potiron, sauce aux fanes de navets

Recette

Velouté de fanes de radis

Recette

Velouté froid de betteraves au Companion

Recette

Velouté froid de betteraves au Cookeo

Recette

Velouté froid de betteraves au Thermomix

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!