Soufflé au brocoli

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Blender chauffant

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire le brocoli (à la vapeur ou dans l'eau bouillante).

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps, monter les blancs en neige.

  Étape terminée
• 4

  Après cuisson du brocoli (attendre qu'il soit tiède), le mixer avec les 2 jaunes d'œufs, le fromage blanc, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 5

  Mélanger délicatement la préparation au brocoli avec les blancs en neige.

  Étape terminée
• 6

  Remplir au 3/4 des petits moules avec ce mélange (si possible des moules en silicone (type cannelé ou muffins) pour obtenir 16 pièces.

  Étape terminée
• 7

  Déposer sur chaque pièce une 1/2 rondelle de fromage de chèvre.

  Étape terminée
• 8

  Mettre au four pendant 25 min.

  Étape terminée
• 9

  A déguster tiède.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)