Terrine de brocoli

Name: Terrine de brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 pincée de Gros sel; Poivre; Sel; 1 Brocoli; 2 Oeuf + 1 jaune d'oeuf; 15 cl de Crème liquide; 15 cl de Lait

4.5 · 2 avis Noter la recette Par lily Publié le 18 septembre 2021

Total: 1 h 15
Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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La terrine de brocoli est une préparation fondante et légère, mettant en valeur le goût délicat du brocoli. Vous allez l’aimer pour sa simplicité, sa douceur et sa texture moelleuse. Idéale en entrée froide ou tiède, pour un repas du quotidien ou un buffet.

Préparation

Parez, lavez et épluchez le brocoli. Le faire cuire dans l'eau bouillante salée.
Le rafraîchir dans l'eau froide. L'égoutter. Dans une jatte, mélangez le lait, la crème et les oeufs. Salez, poivrez.
Préchauffez le four Th 5.

Disposez le brocoli dans la terrine. Versez la préparation sur le brocoli. La faire cuire au four pendant .
Servez avec un coulis de tomate.
La terrine peut être confectionnée la veille. La couper en tranches au dernier moment.
Se déguste tiède ou froide.