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Velouté de brocoli au chèvre frais

Name: Velouté de brocoli au chèvre frais
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Bouillon; 1 Oignon; 2 Pomme de terre; 1 Brocoli; 0.3333333 Fromage de chèvre; 1.25 l Eau

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lily

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

1 Bouillon

1 Oignon

2 Pomme de terre moyennes

1 Brocoli

0.3333333 Fromage de chèvre type

1.25 l Eau

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Cocotte
1 Couvercle
1 Couteau
1 économe
1 Mixeur
1 Blender

Préparation

10 min
-
25 min

Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre et l'oignon : les mettre dans une cocotte. Ajouter les fleurettes du brocoli. Couvrir avec l'eau. Mettre le cube de bouillon.

Fermer la cocotte-minute et mettre à chauffer à feu fort. Quand la cocotte siffle, baisser le feu et laisser cuire 20 min à feu doux.

Ouvrir la cocotte, ajouter le fromage de chèvre frais et mixer l'ensemble au mixeur plongeant ou au blender. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.