Entrées

Velouté de cresson au chèvre

Name: Velouté de cresson au chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0.5 Oignon; 1 botte Cresson; 2 Pomme de terre; 0.5 bûche Fromage de chèvre; 1 noix Beurre salé

Recette par lily

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Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

0.5 Oignon

1 botte Cresson

2 Pomme de terre

0.5 bûche Fromage de chèvre

1 noix Beurre salé

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 économe

1 Couteau

1 Pinceau

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Laver le cresson et éplucher les pommes de terre.

Étape terminée
2

Couper l'oignon et les pommes de terre en fins morceaux.

Étape terminée
3

Faire dorer l'oignon dans le beurre, puis ajouter les pommes de terre ; terminer par le cresson.

Étape terminée
4

Laisser fondre le tout quelques minutes. Ajouter de l'eau à fleur de légumes. Saler légèrement, poivrer.

Étape terminée
5

Laisser cuire 20 minutes.

Étape terminée
6

Mixer l'ensemble, avec le fromage de chèvre coupé en morceaux.

Étape terminée