Name: Soupe de légumes au cresson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 2 Carotte; 1 Bouillon; Poivre; 1 botte Cresson; 2 Pomme de terre; 1 Bouquet garni

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette

2 Carotte

1 Bouillon

Poivre

1 botte Cresson

2 Pomme de terre

1 Bouquet garni

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
20 min

1

Lavez le cresson, les courgettes; pelez les carottes et les pommes de terre.

2

Coupez les carottes, les pommes de terre et les courgettes en cubes.

3

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les carottes, les pommes de terre et les courgettes, puis ajoutez le cresson.

4

Rajoutez le bouquet garni, et mouillez les légumes; l'eau doit arriver à hauteur des légumes maximum!

5

Ajoutez aussi le bouillon cube, poivrez, et laisser cuire 20 min (jusqu'à ce que les légumes soient tendres); mixez.

6

Ooh, la bonne soupe verte !!!

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