

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Mixeur
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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40 min
2
Peler et émincer finement les pommes de terre. Peler et émincer l'oignon.
3
Réunir tous les ingrédients dans une casserole, ajouter le laurier, saler et poivrer.
4
Verser le bouillon et ajouter le beurre en parcelles. Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 30 min.
5
Passer au mixeur après avoir retiré la feuille de laurier.
6
Remettre la préparation sur le feu, ajouter la crème fraiche, la noix de muscade et remuer sans arrêt.