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Velouté aux pommes de terre, poivrons et oignons

Name: Velouté aux pommes de terre, poivrons et oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Poivron; 4 Oignon; 1 Bouillon de boeuf; Poivre; Sel; Persil; 20 cl Crème fraîche; 1 Concombre; 3 Pomme de terre; 1 cuillère à soupe Matière grasse; 50 cl Eau

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Velouté aux pommes de terre, poivrons et oignons

Ingrédients

4 personnes.

3 Poivron (1 jaune, 1 rouge, 1 vert)

4 Oignon

1 Bouillon de boeuf

Poivre

Sel

Persil

20 cl Crème fraîche

1 Concombre

3 Pomme de terre

1 cuillère à soupe Matière grasse

50 cl Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 économe

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Mixeur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Eplucher les pommes de terre et les oignons.

Étape terminée
2

Epépiner les poivrons.

Étape terminée
3

Couper les légumes en dés (concombre non épluché).

Étape terminée
4

Faire revenir les oignons.

Étape terminée
5

Ajouter les poivrons, le concombre, le cube de bouillon de boeuf, les pommes de terre, le sel, le poivre, et l'eau.

Étape terminée
6

Faire bouillir 15 min.

Étape terminée
7

Hacher le persil.

Étape terminée
8

Passer la soupe et ajouter la crème et le persil.

Étape terminée