Name: Soupe chinoise à ma façon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Ingredients: 1 Cube de bouillon; 1 Oignon; 1 l Eau; 3 branche Céleri; 4 Oeuf; Sauce soja; Cresson

Ingrédients

4 personnes

1 Cube de bouillon

1 Oignon

1 l Eau

3 branche Céleri

4 Oeuf

Sauce soja

Cresson de fontaine (ou à défaut cressonette)

Ustensiles

1 Chinois
1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Fouet cuisine
1 Couteau
1 Mijoteuse électrique

Préparation

5 min
-
10 min

1

Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon, pendant ce temps, émincer les branches de céléri,l'oignon, nettoyer le cresson et battre les oeufs en omelette.

2

Lorsque l'eau bout, y jeter le céléri émincé, l'oignon, la sauce soja. Laisser bouillir 4 mn.

3

Ensuite, ajouter le cresson. Après une minute de cuisson, ajouter les oeufs battus en omelette par cuillerée, afin que l'oeuf forme des sortes de 'voiles'. Servir bien chaud.