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Soufflé à la courge butternut

Name: Soufflé à la courge butternut
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 100 g Crème fraîche; 40 g Beurre; Poivre; Sel; Farine; 500 g Courge; 4 Oeuf; 60 g Gouda

Recette par Zahra

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 5 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

5 personnes.

100 g Crème fraîche

40 g Beurre

Poivre

Sel

Farine et beurre pour les mini-cocottes

500 g Courge butternut en purée

4 Oeuf

60 g Gouda en petits morceaux

Ustensiles

1 Four

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Cocotte

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Étape terminée
2

Dans une casserole, sur feu doux, mélanger la purée de butternut avec le beurre coupé en petits morceaux, la crème et le gouda.

Étape terminée
3

Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'oeufs.

Étape terminée
4

Assaisonner.

Étape terminée
5

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Étape terminée
6

Beurrer et fariner les mini-cocottes, verser le mélange.

Étape terminée
7

Faire cuire au four pendant 20 minutes et servir immédiatemment.

Étape terminée