Plat principal

Cuisse d'oie confite aux macaronis

Name: Cuisse d'oie confite aux macaronis
Prep time: P0DT0H30minM
Cook time: P0DT0H30minM
Total time: P0DT0H1hM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 c. à s. de graisse d'oie; 1 c. à s. d'huile d'olive; 1 bouquet de cerfeuil; 1 Sel; 1 Poivre; 2 c. à s. de parmesan; 2 g ousses d'ail; 400 g de macaronis; 2 oignons; 5 petites tomates; 4 cuisses de Confit d'oie

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 1h

Budget Plat de fête

Portions 4 personnes

Difficulté Moyen

Ingrédients

4 personnes.

2 c. à s. de graisse d'oie

1 c. à s. d'huile d'olive

1 bouquet de cerfeuil

1 Sel

1 Poivre

2 c. à s. de parmesan

2 g ousses d'ail

400 g de macaronis

2 oignons

5 petites tomates

4 cuisses de Confit d'oie

Préparation

Préparation 30min

Repos -

Cuisson 30min

1

Dans un plat à four, mettre les cuisses de Confit à cuire pendant 15 minutes environ, à four moyen (thermostat 7).

Étape terminée
2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettre les macaronis à cuire avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, pendant 8 minutes environ.

Étape terminée
3

Les égoutter et les réserver au chaud.

Étape terminée
4

Dans une poêle, faire revenir dans la graisse d'oie, les oignons émincés, l'ail écrasé et les tomates pelées et coupées en petits dés. Saler et poivrer.

Étape terminée
5

Ajouter les macaronis à cette sauce. Sur assiette individuelle, disposer une cuisse de confit d'oie et les macaronis chauds parsemés de parmesan.

Étape terminée
6

Décorer avec des feuilles de cerfeuil.

Étape terminée