

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Assiette
Préparation
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20 min
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35 min
2
Mettre dans une jatte.
3
Saler, poivrer, ajouter origan et persil, puis le vinaigre. Mélanger avec les mains pour bien séparer les rondelles d'oignon. Mettre de côté.
4
Dans une cocotte minute, faire chauffer les 2 huiles.
5
Entailler la peau des cuisses de canard.
6
Les faire revenir dans l'huile, par 2, puis les réserver sur une assiette.
7
Verser les pommes de terre dans la cocotte, mélanger.
8
Disposer les cuisses sur le dessus.
9
Arroser du bouillon délayé dans le 1/2 l d'eau.
10
Fermer la cocotte minute. Cuire 35 min à compter du chuchotement.