Porc au curry, pommes et bananes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans un faitout :
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2
Saisir la viande dans un peu de margarine puis réserver de côté.
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3
Faire fondre les oignons dans la margarine, ajouter les tomates en dés, le concentré de tomates et les épices.
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4
Ne pas faire bruler les épices !
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5
Ajouter la viande, le gin et de l'eau à hauteur.
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6
Couvrir et faire cuire à ébullition à feu doux pendant 1h30.
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7
Laisser éventuellement refroidir une nuit pour reprendre la cuison le lendemain matin.
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8
Ajouter les pommes épluchées et coupées grossièrement et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 45 minutes.
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9
Ajouter la banane coupée en morceaux, le yaourt (recette maison) et laisser cuire à découvert pour réduire la sauce.
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10
En fin de cuisson, ajouter de la sauce de soja pour saler à votre goût.
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11
En accompagnement : un riz thaï à la cardamone.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
