Name: Filet mignon gratiné au Reblochon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Reblochon; Poivre; Sel; 1 Filet mignon; 10 tranche Chorizo; Vin blanc

Ingrédients

4 personnes

1 Reblochon

Poivre

Sel

1 Filet mignon de porc

10 tranche Chorizo

Vin blanc

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Pinceau
1 Couteau
1 Four
1 Plat

Préparation

20 min
-
30 min

1

Couper le filet mignon en tranches pas trop épaisses et les faire dorer sur tous les côtés dans un peu d'huile. Rajouter 1/2 verre de vin blanc et 1/2 d'eau, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.

2

Préchauffer votre four à 250°C.

3

Déposer les tranches de filet mignon dans un plat à gratin. Poser sur chaques tranches 2 tranches de chorizo et un morceau de reblochon puis verser dans le plat le jus de cuisson.

4

Passer le tout au grill pendant environ 10 min (à surveiller).