Filet mignon de porc à la moutarde au Companion

Name: Filet mignon de porc à la moutarde au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Moutarde à l'ancienne; 40 cl de Crème fraîche; 1 cube de Bouillon; 10 g de Beurre; 1 Filet mignon de porc de 600g; 500 g de Champignon en boîte; 25 cl de Vin blanc sec

4,5 · 2 avis Par Zahra Publié le 17 octobre 2021

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Filet mignon de porc à la moutarde au Companion

Total: 42 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 32 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Cuillère en bois
Saladiers
Moulinex Companion
Couteau
Balance de cuisine
Plat

Préparation

Coupez le filet mignon en morceaux de taille moyenne, puis déposez-les dans la cuve de votre Companion. Ajoutez le beurre, puis dorez la viande avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / . Réservez dans un saladier, puis essuyez sommairement la cuve.
Versez le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et 30 cl de crème dans la cuve. Mélangez un peu à l’aide d’une cuillère en bois.
Badigeonnez les morceaux de filet mignon de moutarde et placez-les dans la cuve. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 105 °C / .
En fin de cuisson, versez dans un plat. Ajoutez le reste de crème, assaisonnez et mélangez bien.