Name: Filet mignon et sa sauce moutarde onctueuse
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive; 3 cuillères à soupe de Moutarde; 0,5 cuillère à café de Curry; 0,5 cuillère à café de Cumin moulu; 1 pincée de Piment de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de Miel; 800 g de Filet mignon de porc; 10 cl de Vin blanc; 1 cuillère à café de Paprika doux; 20 cl de Crème liquide

Préparation

Découper les filets en tronçons de 3 à 4 cm de large.
Faire chauffer l’huile et laisser dorer vos filets.
Une fois vos morceaux bien dorés, ajouter le vin blanc, la moutarde, les épices et le miel.
Laisser mijoter 40 min à feux doux.
Ajouter la crème liquide et laisser encore réduire une dizaine de minutes.