Name: Filets de poulet à la normande
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Pers
Ingredients: Poivre; Persil; 1 cuillère Huile; 1 beau morceau Beurre; 3 gousse Ail; 1 sachet Spaghetti; 20 cl Crème liquide; 1 cube Bouillon de veau; 600 g Filet de poulet; 1 filet Jus de citron; 600 g Champignon de Paris

Ingrédients

4 Pers

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Balance de cuisine
1 Assiette
1 Assiette creuse

Préparation

5 min
-
20 min

1

Couper les filets de poulet en 3 morceaux chacun, les placer dans une assiette creuse et les faire mariner avec 1 filet d'huile, 1 filet de jus de citron, l'ail émincé, et la moitié du bouillon émietté.

2

Faire revenir les champignons à feu assez vif avec un gros morceau de beurre et l'autre moitié du bouillon.

3

Une fois qu'ils ont rendu toute leur eau et commencent à crépiter et à dorer, ajouter le poulet mariné. Baisser le feu sur feu moyen. Mettre bien le poulet contre le fond de la sauteuse et laisser cuire 4/5 min. Retourner puis laisser encore cuire 4 min sur l'autre face.

4

Ajouter la crème et mélanger. Couper le feu.

5

Mettre les pâtes à cuire dans un gros volume d'eau bouillante salée. (Je les fait toujours cuire 1mn de moins que le minimum indiqué sur le sachet. ) Garder l'eau de cuisson.

6

Ajouter 2 louches d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce et porter à ébullition 2 min. C'est prêt !