Name: Filets de poulet à la normande
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: Poivre; Persil; 1 cuillère d'Huile; 1 beau morceau de Beurre; 3 gousses d'Ail; 1 sachet de Spaghetti + 2 louches d'eau de cuisson; 20 cl de Crème liquide entière; 1 cube de Bouillon de veau; 600 g de Filet de poulet; 1 filet de Jus de citron; 600 g de Champignon de Paris émincés

Préparation

Couper les filets de poulet en 3 morceaux chacun, les placer dans une assiette creuse et les faire mariner avec 1 filet d'huile, 1 filet de jus de citron, l'ail émincé, et la moitié du bouillon émietté.
Faire revenir les champignons à feu assez vif avec un gros morceau de beurre et l'autre moitié du bouillon.
Une fois qu'ils ont rendu toute leur eau et commencent à crépiter et à dorer, ajouter le poulet mariné. Baisser le feu sur feu moyen. Mettre bien le poulet contre le fond de la sauteuse et laisser cuire 4/5 min. Retourner puis laisser encore cuire sur l'autre face.

Ajouter la crème et mélanger. Couper le feu.
Mettre les pâtes à cuire dans un gros volume d'eau bouillante salée. (Je les fait toujours cuire de moins que le minimum indiqué sur le sachet. ) Garder l'eau de cuisson.
Ajouter 2 louches d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce et porter à ébullition . C'est prêt !

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