Filets de poulet à la normande

• Poivre
• Persil
• 1 cuillèreHuile
• 1 beau morceauBeurre
• 3 goussesAil
• 1 sachetSpaghetti + 2 louches d'eau de cuisson
• 20 clCrème liquide entière
• 1 cubeBouillon de veau
• 600 gFilet de poulet
• 1 filetJus de citron
• 600 gChampignon de Paris émincés

Préparation

1. 1

   Couper les filets de poulet en 3 morceaux chacun, les placer dans une assiette creuse et les faire mariner avec 1 filet d'huile, 1 filet de jus de citron, l'ail émincé, et la moitié du bouillon émietté.

2. 2

   Faire revenir les champignons à feu assez vif avec un gros morceau de beurre et l'autre moitié du bouillon.

3. 3

   Une fois qu'ils ont rendu toute leur eau et commencent à crépiter et à dorer, ajouter le poulet mariné. Baisser le feu sur feu moyen. Mettre bien le poulet contre le fond de la sauteuse et laisser cuire 4/5 min. Retourner puis laisser encore cuire 4 min sur l'autre face.

4. 4

   Ajouter la crème et mélanger. Couper le feu.

5. 5

   Mettre les pâtes à cuire dans un gros volume d'eau bouillante salée. (Je les fait toujours cuire 1mn de moins que le minimum indiqué sur le sachet. ) Garder l'eau de cuisson.

6. 6

   Ajouter 2 louches d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce et porter à ébullition 2 min. C'est prêt !