

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Mixeur
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Pinceau
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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60 min
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-
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10 min
2
Les mixer ensuite avec le lait et le sucre en purée fine.
3
Réserver.
4
Nettoyer les champignons et les émincer.
5
Saler et poivrer les filets de poulet.
6
Les faire dorer dans une poêle avec le beurre. Ajouter le vin blanc, le bouillon de volaille, la crème, les champignons et la purée d'ail.
7
Saler, poivrer.
8
Porter à ébullition et cuire 20 minutes à frémissements.
9
Retirer les morceaux de poulet. Faire réduire légèrement la sauce. Ajouter le persil. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir les filets de poulet tranchés et nappés de sauce.